Ingredients
- 16 patate novelle piccoline
- 150 g gorgonzola (o stracchino)
- 60 g speck (a dadini o fiammiferi)
- qb olio evo, sale, origano,
Instructions
- Prendi le patate novelle, importante prendere le patate novelle piccoline tutte della stessa grandezza, quelle con la buccia sottile, lavale per bene sotto acqua corrente strofinandole per bene.Metti le patate a cuocere in abbondante acqua bollente, leva le patate dall’acqua quando sono morbide che riesci ad infilzarle con una forchetta.Metti le patate con tutta la loro buccia in una teglia con carta da forno un po’ distanti fra di loro, con una batticarne o con un bicchiere, schiaccia le patate, devono diventare sottili. Condisci con olio, sale e origano. Cuoci le patate in forno preriscaldato a 190/200 gradi per circa 10 minuti.Tira fuori le patate, farciscile tutte con il gorgonzola e lo speck, termina mettendo a piacere sopra altro origano. Rimetti le patate in forno per altri 10/12 minuti a 200 gradi. Tira fuori le patate dal forno, lasciale riposare cinque minuti e poi servile a tavola, buonissime!
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