Convivio 4 aprile 2024 –  Benvenuto Aprile

Convivio 4 aprile 2024 – Benvenuto Aprile

Tegoline con pera e guanciale Ravioli di mortadella e pistacchi Ricciola alla mediterranea Bicchierino con crumblepere e mandorle al cardamomo      Trento Brut DOC 2022Rotari Mezzocorona(TN) Le Rose Nerello Mascalese IGT2022Regaleali Tasca...

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Convivio 21 marzo 2024 –  Marzo pazzerello

Convivio 21 marzo 2024 – Marzo pazzerello

MENU Insalata di carciofi con pecorino e pancetta   Zuppa di fave fresche “alla romana”   Saltimbocca   Bignè di San Giuseppe        VINI Sauvignon Blanc DOC 2023Poggio Mandrina Asti (AL)   Dogliani DOCG 2021Cantina Clavesana...

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Convivio 22 febbraio 2024 –  Inverno o Primavera?

Convivio 22 febbraio 2024 – Inverno o Primavera?

MENU Crema di fagioli cannellini con salame e pane croccante Zuppa di zucca arrosto Filetto di maiale alle pere Budino al Moscato        VINI Alghero Rosato Sella e Mosca 11,5° Barbera d’Asti Bersano 14° Moscato d’Asti Cantina del parroco  ...

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Convivio 21 dicembre 2023 –  Buon Natale

Convivio 21 dicembre 2023 – Buon Natale

MENU     Carpaccio di manzo con crema di parmigiano e cialda croccante di rucola   Ravioli al vino rosso   Filetto di maiale mango e lamponi   Tortelli di ricotta e arancia in brodo speziato di mirtilli.        VINI...

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Convivio 9 novembre 2023 –  Allerta arancione

Convivio 9 novembre 2023 – Allerta arancione

MENU   Flan di zucca con salsa di gorgonzola   Crema di peperoni gialli con civette di cavolo, cipolle e burrata   Arista di maiale al Gran Marnier   Semifreddo ai marron glacè        VINI Il Barigi MonferratoCascina TraversaDOP...

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Convivio 30 marzo 2023 –  da Nord a Sud

Convivio 30 marzo 2023 – da Nord a Sud

MENU   Antipasto misto alla piemontese.   Ribollita   Coda alla Vaccinara (secondo Elena)   La Pastiera di Pasqualina        VINI Barbera del MonferratoSuperiore DocgAzienda agricola Olivetta   Chianti ClassicoCecchi Roma...

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Convivio 2 marzo 2023 –  Donna Rosa

Convivio 2 marzo 2023 – Donna Rosa

MENU   Mousse al gorgonzola, noci e caramello alla senape Cubi di salmone con crema di avocado Primavera vercellese Delizie al limone      VINI “Col Vetoraz” Prosecco SuperioreBrut 202111,5 % vol. Valdobbiadene (TV) “Mea Rosa” Rosato 202112,5 %...

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