Ingredients
- 250 g porri
- 750 g patate
- 200 g panna liquida
- 500 g brodo di carne
- 1 tuorlo d'uovo
- qb sale fino, pepe nero, timo, noce moscata
- qb sedano, scalogne
Instructions
- 1. PELARE, LAVARE, TAGLIARE LE PATATE 2. LAVARE E TAGLIARE PORRI, SEDANO, SCALOGNI3. PORRE IN PENTOLA ALTA IN ACQUA FREDDA A COPRIRE4. AGGIUNGERE TIMO, NOCE MOSCATA, SALE E PEPE5. CUOCERE A FUOCO MEDIO, QUANDO SONO MORBIDE TOGLIERE DAL FUOCO6. FRULLARE AGGIUNGENDO OLIO, PREZZEMOLO e brodo carne qb.7. RIPORRE SUL FUOCO A FIAMMA BASSA8. AGGIUGERE PANNA E TUORLO D’UOV 9. RIMESTARE PER 10 MINUTI10. PREPARARE LA SALSA DI ACCIUGHE