TORTINO AL CIOCCOLATO DAL CUORE CALDO AL PISTACCHIO

 

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Ingredienti
  

  • 70 g crema di pistacchio
  • 100 g cioccolato fondente
  • 50 g burro
  • 40 g farina
  • 70 g zucchero
  • 2 uova piccole
  • 1 nice di burro
  • qb zucchero a velo, aroma vaniglia

Istruzioni
 

  • Posiziono su carta da forno un cucchiaino abbondante di crema di pistacchio e inserisco il tutto in freezer.
    Imburro le vaschette di alluminio e le completo con la farina ben distribuita.
    Spezzo 100 grammi di cioccolato fondente, li inserisco in una ciotola a bagnomaria.
    Aggiungo 50 gr di burro a piccoli cubetti, mescolo per sciogliere il tutto e trasferisco in una ciotola capiente.
    Aggiungo l’aroma di vaniglia (qb), 40 gr di farina, 70 gr di zucchero , 2 uova piccole e amalgamo con una frusta.
    Ricopro le vaschette per ¾ e inserisco all’interno i dadi di pistacchio ormai induriti, poi in forno per
    12/13 minuti a 200 gradi.
    Lascio un po’ raffreddare e ricopro con zucchero a velo.
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