Tortilla di patate
Ingredienti
- 4 Uova
- 500 g Patate
- 2 Cipolle
- qb Olio evo, sale, pepe
Istruzioni
- Tagliare le patate a rondelle e condirle con pepe sale. Fare scaldare l'olio in una padella con il bordo alto. Affettare la cipolla. Versare le patate la cipolla e lasciarle cuocere a fuoco medio con il coperchio per 20-25 minuti.
- Sbattere le uova in un'insalatiera, salare pepare. Quando le patate sono pronte, versarle nell'insalatiera e mescolarle delicatamente alle uova sbattute.
- Fate scaldare in una padella un filo d'olio e versarvi tutto il contenuto dell'insalatiera. Cuocere la tortilla a fiamma bassa per 10 minuti coprendo con un coperchio.
- Quando il primo lato della tortilla e cotto, bisogna capovolgere la tortilla. Prendere un piatto e poggiarlo sulla padella quindi capovolgere la padella sul piatto e far scivolare la tortilla nuovamente nella padella.
- far cuocere a fiamma bassa per altri 10 minuti, sempre con il coperchio. Servire adagiando la tortilla su un piatto da portata.la tortilla si può mangiare calda o fredda, tagliata a pezzettini.
Tried this recipe?Let us know how it was!
