Torta salata indivia e gorgonzola

Porzioni 6 persone

Ingredienti
  

  • 1 rotolo pasta sfoglia circolare
  • 150 gr roquefort o gorgonzola
  • 2 uova
  • 25 cl panna liquida
  • 2 cespi indivia belga (grandi)
  • 1 noce burro
  • qb sale e pepe

Istruzioni
 

  • Pulite e lavate l’indivia, tagliatela a pezzi e fatela stufare, con la noce di burro, un pochino di sale e di pepe, per 10 minuti. Sbattete le uova con la panna e il Roquefort sbriciolato.
  • Deponete la pasta sfoglia con la sua carta in una teglia, distribuitevi sopra l’indivia e poi il composto di uova. Cuocete nel forno caldo a 200 gradi per 25 minuti. Servite subito ben calda accompagnandola con una bella insalatina mista o con delle pere caramellate
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