Panna cotta alla batida di cocco, gelatina al caffè e granita di espresso
Ingredienti
per la gelatina al caffè:
- 150 ml caffé espresso
- 5 gr colla di pesce
per la panna cotta alla batida di cocco:
- 240 ml panna fresca
- 60 ml batida di cocco
- 40 gr zucchero
- 3,5 gr colla di pesce
per la granita di espresso:
- 90 ml caffé espresso
- 50 ml acqua
- 30 gr zucchero
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