Panna cotta alla batida di cocco, gelatina al caffè e granita di espresso

Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

per la gelatina al caffè:

  • 150 ml caffé espresso
  • 5 gr colla di pesce

per la panna cotta alla batida di cocco:

  • 240 ml panna fresca
  • 60 ml batida di cocco
  • 40 gr zucchero
  • 3,5 gr colla di pesce

per la granita di espresso:

  • 90 ml caffé espresso
  • 50 ml acqua
  • 30 gr zucchero
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