I Manuali del Circolo Della Rovere

In questa sezione trovate le seguenti dispense di gastronomia

1. L’alchimia dello gnocco perfetto
2. La risotattura dello spaghetto
3. Il filo d’Italia – Lo Spaghetto
4. I crostacei ed i molluschi
5. I diversi tagli delle verdure
6. Brodi, passate e zuppe
7. Il Riso ed i risotti
8. Le salse in cucina
9. I metodi di cottura
10. Le paste ripiene
11. L’arte e l’eleganze del servire a tavola.
12. I coltelli in cucina

Buona lettura