Convivio del 22 Febbraio 2018: “Dove il mare incontra la terra …”

 

Antipasto:

Carpaccio di polpo, pomodorini e bottarga

Primo piatto:

Paccheri mare & terra

Secondo piatto:

Totani ripieni con briciole di pane alle erbe aromatiche

Dessert:

Tortini africano, ananas e mascarpone


Fiano di Avellino

Rosato di Alghero D.O.C. 2016 Sella & Mosca

Passito Liquoroso di Pantelleria D.O.P. 2016 Pellegrino

Brigata di Cucina

Graziella Ricino – Marisa Ferruccio – Anita Lodi – Donatella Rapetto – Germana Spirito

Brigata di Servizio

Roberto Olivero – Graziella Mottola – Gelasio Catarsi

Decorazioni

Graziella Mottola

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