Antipasto: Salsiccia e lardo di Bra con insalatina, miele e castagne Primo piatto: Bagna Càuda servita nel tradizionale Fujot di terracotta con verdure cotte e crude e uova di quaglia Secondo piatto: Brodo “detergente” in tazza Dessert: Pere Martin-sec al vino rosso con gelato fiordilatte
Roero Arneis – DOCG 2017 – Fontanafredda Barbera d’Alba – Cantina Parroco – DOC 2017 – Azienda San Michele Neive (CN) Brachetto d’Acqui – Fiocco di Vite – DOC 2017- Toso Cossano Belbo (CN)
Brigata di Cucina
Roberto Olivero
Elena Aschero
Giovanna Del Piazzo
Donatella Rapetto
Paolo Bazoli
Brigata di Servizio
Gioacchino La Franca
Luigina GentileD
