SPARTITO

Buffet di benvenuto

Tartare di pomodoro

Tortelli pomodoro e pecorino

Bombette Pugliesi, Macco di Fave e Cicoria

Dita degli Apostoli

 

 

 

BEVANDE

I Pastini
Spumante Brut  Metodo Charmat
Verdeca IGP – 12% vol.
Azienda I Pastini
Valle d’Itria

Marmorelle
Negroamaro-Susumaniello Rosato
IGP 2023 – 12,5% vol.
Società Agricola Marilù
Brindisi

Verso Sud
Susumaniello
IGP 2023 – 14% vol.
Azienda I Pastini
Valle d’Itria

Elogio alla Lentezza
Vino bianco Passito
Minutolo IGP
13,5%+4% vol.
Azienda “I Pastini”
Valle d’Itria

BRIGATA DI CUCINA 

 

Donatella Rapetto

Maura Minetti

Roberto Olivero

Giulio Tassara

 

 

BRIGATA DI SALA

Enzo Macis

Marilina Morando

Francesco Vallino

DECORAZIONI

Marisa Ferruccio