Convivio 22 novembre 2018: Col cappero che cucino io!

Antipasto:

Gelato di alici alla scottadito, crumble di mais e gocce di camomilla

Primo piatto:

Risotto di scampi, burrata e capperi

Secondo piatto:

Filetto di orata con salsa di grissini, capperi e olive

Dessert:

Mousse di cioccolato bianco, composta di arance, capperi e salvia


Lumassina – IGT 2017  – Mari – Tenute Praie e Sancio

Arneis – DOCG 2017 – Cascina Riveri

Zibibbo IGT – Ovìxidia – Terre siciliane Cantine Pellegrino

Brigata di Cucina

Giulio Tassara

Elena Giancarlo

Enzo Macis

Maura MInetti

Maria Rosa Zunino

Brigata di Servizio

Marisa Ferruccio Anita Loddi

Giovanni Signorastri

Decorazioni

Laura Accarini

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