MENU
Antipasto:
Latte di baccalà
Primo piatto:
Gnocchetti ripieni di baccalà
Secondo piatto:
Sgombro scottato con cipolla di Montoro e red moon apple.
Dessert:
Mousse di ricotta al marsala
VINI
Chiaretto “Rosa dei Frati”
DOC 2020
Cà dei Frati
Lugana di Sirmione (BS)
Roero Arneis
DOC 2020
Cascina Ghilandini
Monteu Roero (CN)
Monferrato bianco “Il Barigi”
DOC 2020
Cascina Bertolotto
Spigno Monferrato (AL)
Marsala vergine doc “Soleras”
Cantina Pellegrino
Marsala (TP)
BRIGATA DI CUCINA
Elena Giancarlo
Carlo Torelli
Enzo Macis
Donatella Rapetto
Elena Scillieri
BRIGATA DI SERVIZIO
Giovanni Oliveri
Marisa Ferruccio
Mirella Grasso
Decorazioni
Marisa Ferruccio
