BEVAND
I Vini utilizzati in cucin ed in abbinamento sono prodotti dalla Cantina Traversa 1816 di Spigno Monferrato
“Zero”
Metodo classico
Pas Dosé
“La Muiette”
Dolcetto di Acqui
Superiore DOCG 2023
“I Cheini”
Barbera del Monferrato
DOC 2022
“Il Virginio”
Brachetto Piemonte
DOC 2024
BRIGATA DI CUCINA
Giovanni Oliveri
Marilina Morando
Vincenzo Comelli
Enrico Parodi
BRIGATA DI SALA
Maura Minetti
Carlo Torelli
Francesco Vallino
DECORAZIONI
Marisa Ferruccio
