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castagne impazzite

Castagne impazzite

Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

  • 250 gr castagne bollite
  • 2 spicchi aglio
  • 2 rametti rosmarino
  • 5 foglie alloro
  • 4 foglie salvia
  • 1 cipolla di tropea grande
  • 6 cucchiaini granella nocciole
  • q.b. olio evo
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • 1 bicchiere vino rosso
  • 7 fette pane nero
  • 7 fette lardo
  • q.b. miele

Istruzioni
 

prime fasi di preparazione

  • lavare i gusti, tagliare le cipolle e le fettine di pane nero

in wok

  • profumare l'olio con l'aglio, inserire la cipolla e tagliarla grossolanamente.
  • Aggiungere rosamrino, salvia e alloro interi. Rosolare per 5 minuti.
  • Aggiungere le castagne a pezzi, salare e pepare.
  • Bagnare con il vino rosso e far evaporare
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