Ingredienti
- 600 g Palamita (3 cubetti a testa)
- 12 Pomodorini ciliegini
- 1 Peperone giallo
- qb semi di sesamo neri, pepe, sale, olio evo
Istruzioni
Palamita
- Tagliare il pesce a cubetti regolari, condirli con sale, pepe, olio, panarli con i semi di sesamo nero e grigliarli per pochi minuti sulla piastra (l’interno deve rimanere crudo) insieme ai pomodorini.
Salsa di Peperoni gialli
- Tagliare e pulire i peperoni, metterli nel mixer crudi e frullare aggiungendo olio fino a creare una crema piuttosto liquida, portarla sul fuoco e fare restringere alla consistenza di una maionese.Servire i cubetti accompagnati dalla crema e dai pomodorini grigliati.
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