Porzioni 4

Ingredienti
  

  • 600 g Palamita (3 cubetti a testa)
  • 12 Pomodorini ciliegini
  • 1 Peperone giallo
  • qb semi di sesamo neri, pepe, sale, olio evo

Istruzioni
 

Palamita

  • Tagliare il pesce a cubetti regolari, condirli con sale, pepe, olio, panarli con i semi di sesamo nero e grigliarli per pochi minuti sulla piastra (l’interno deve rimanere crudo) insieme ai pomodorini.

Salsa di Peperoni gialli

  • Tagliare e pulire i peperoni, metterli nel mixer crudi e frullare aggiungendo olio fino a creare una crema piuttosto liquida, portarla sul fuoco e fare restringere alla consistenza di una maionese.
    Servire i cubetti accompagnati dalla crema e dai pomodorini grigliati.
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