Alette di pollo con limone, miele e zenzero
Ingredients
- 8 Alette di pollo
- 2 Limoni
- 2 Cucchiai di miele
- 1-2 cm Radice di zenzero grattugiato.
- 5 cucchiai alsa di soia
- 2 Cucchiaini Amido di mais
- qb pepe, peperoncino, olio evo, spicchio d'aglio
Instructions
- Togliete gli eventuali resti di piume delle alette e poi bruciacchiatele sul fornello o con un cannello da pasticceria.
- Lavate le alette sotto l'acqua corrente fresca e asciugatele.
- A parte preparate la marinata. Spremete i due limoni, eliminando eventuali semi, aggiungete il miele, lo zenzero grattugiato, la salsa di soia, un pizzico di pepe e/o peperoncino e lo spicchio d'aglio intero, se lo usate. Mescolate bene il composto e unite le alette. Fate marinare, in frigo, coperte, per almeno un'ora, rigirando spesso.
- Passato il tempo di marinatura, sgocciolate il pollo e fatelo dorare in una padella. Di olio per circa 15 minuti per parte. La pelle dovrà essere dorata e il pollo ben cotto. Coprite, se necessario.
- Aggiungete l'amido di mais alla marinata, mescolando bene per evitare grumi. Versate la marinata nella padella e fate addensare, rigirando spesso le alette in modo che vengano ben nappate della salsa.
- Eliminate l'aglio, se lo avete usato, e servite le alette di pollo con limone, miele zenzero e ben calde.
Tried this recipe?Let us know how it was!
