Antipasto:
Stoccafisso mantecato, panissa, gocce di rapa rossa
Primo piatto:
Risotto mantecato ai peperoni rossi, salsa al prezzemolo, acciughe sott’olio
Secondo piatto:
Buridda di stoccafisso all’acquese
Dessert:
Gavi Fontanafredda – DOCG 2015 – Serralunga d’Alba
“Campo Madonna” – Cabernet Sauvignon – Montresor – IGP 2014 – Verona
“VecchioFlorio” – Marsala Superiore Secco – DOP 2012 – Florio – Marsala
Brigata di Cucina
Roberto Olivero – Marisa Ferruccio – Anita Lodi – Graziela Ricino – Enzo Macis
Brigata di Servizio
Stefania Cavallaro – Luigina Gentile – Donatella Rapetto
Decorazioni
Stefania Cavallaro e Mariangela Vivalda
