NOTE DI MARE
Antipasto:
Aperitivo di Benvenuto
Insalata di calamari alle erbe su crema di porri
Primo piatto:
Chicche con muscoli, vongole e pomodorini
Secondo piatto:
Involtino di pescatrice con purè di ceci e fagiolini al balsamico
Dessert:
Lumassina Brut – Vigneti a Prua – Varigotti
Pigato “Chiara” – DOC 2015 Donne della Torre – Riviera Ligure di Ponente
Rossese DOC 2015 Az.Agricola Antonio Basso – Ortovero (SV)
Zibibbo Terre Siciliane – IGP Cantine Ivam – Villafranca Tirrena (Me)
Brigata di Cucina
Giulio Tassara – Stefania Cavallaro – Luigina Gentile – Anita Lodi – Sergio Alloisio
Brigata di Servizio
Giorgio Zavaglia – Clara Bonino – Riccardo Franzi
Decorazioni
Laura Tassara
