Antipasto:
Focaccine con patate e pesto di rosmarino (aperitivo di … Bentornati)
Frittelle di castagne e lardo (aperitivo di … Bentornati)
Crema di Topinambur e Cotechino
Primo piatto:
Passatina di Ceci e pancetta croccante
Secondo piatto:
Arista di Maiale ripiena, salsa alle castagne e spinaci con uvetta e pinoli
Dessert:
Chiboust ai cachi, mousse di castagne e lamponi ricoperti di coulis di fragole
Trento DOC
Cesarini Sforza
Metodo Classico 2014
Sudtirol
St. Magdalener
DOC Classico 2014
Terrale Oro
Syrah IGP 2014
Terre Siciliane
Ramandolo
DOCG
Zuccolo – Nimis (Ud)
Brigata di Cucina
Stefania Cavallaro, Mariangela Vivalda, Sergio Alloisio, Giulio Tassara
Brigata di Servizio
Augusta Lodi, Adriano Bislenghi, Roberto Olivero
Decorazioni
Laura Tassara
